🏷:: پنکیک با شف نقطه :)

سلام و درود! چطورید خوژتیپای نقطه؟ در این پست قراره دستور پخت پنکیک به سبک خودم(ظارت🤡) رو بهتون نشون بدم پس بپر واسه ادامه :)

🥞مواد لازم پنکیک: 🏷آرد: ۱ پیمانه (آرد قنادی هم اوکیه) 🏷تخم مرغ : ۱ عدد 🏷وانیل: نوک قاشق چایخوری 🏷بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری(اگه تازه باشه بهتره) 🏷شکر: ۳ قاشق غذاخوری 🏷شیر: ۱ پیمانه 🏷روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری(فقط برای خود مایع پنکیک) 🏷نمک: یه کوچولو🤏

نکات قبل شروع: -اول دستاتون رو بشورید(بهداشت🥀) -یه پارچه ای هم زیر دستتون بندازید که خرابکاری نشه یوقت. -بجای پیمانه میتونید از لیوان استفاده کنید. -اگه به هر دلیلی نمیتونید شیر استفاده کنید میتونید بجاش آب بریزید. -برای هم زدن از یک گوشه ظرف شروع کنید و کم کم جلو برید مواد گلوله گلوله نشه. -حواستون باشه وانیل زیاد نریزید؛ چون پنکیکاتون رو تلخ میکنه. 🏷فکت نقطه‌پسند: به پنکیک میگن پنکیک چون کیکیه که توی پن(ماهیتابه) پخته میشه🤯

اول تخم مرغ رو توی یک کاسه مناسب می ریزیم و انقدر می زنیم تا بافتش از هم جدا بشه و اشکش در بیاد(تخم‌مرغ‌ بیچاره💔) بعد شکر رو به همراه وانیل به تخم مرغ اضافه میکنیم و مواد رو با هم خوب مخلوط می کنیم تا از زندگی پشیمون بشن.

پس از اینکه مواد رو خوب مخلوط کردیم روغن مایع روهم به محتویات اضافه می کنیم. مواد رو هم میزنیم تا یکدست بشن. بکینگ پودر + یکم نمک رو با آرد مخلوط میکنیم و الک میکنیم. اگر میخواید بافت‌ نرم‌تری تحویل بگیرید مخلوط آرد رو قبل اضافه کردن دو سه بار الک کنید و بعد اضافه کنید.

حالا مخلوط آرد رو بعد از الک کردن به کاسه محتویات اضافه میکنیم. من خودم توی این مرحله شیر رو هم اضافه میکنم که موقع هم زدن مواد و آرد، محتویات حالت خمیری نشن که بعدا دردسر بشه. اگر شما دوست دارید میتونید اول آرد رو اضافه و مخلوط کنید و آخرکار سراغ شیر برید. چه آرد و چه شیر رو کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا محتویات یکدست بشن.

حالا یه ماهیتابه نچسب نیاز داریم که با یه مقدار کم روغن چربش کنیم، فقط در حدی که کف تابه چرب باشه. شعله گاز باید ملایم باشه که پنکیکا نسوزن یا خام نمونن. حالا به اندازه‌ای که میخواید از مواد داخل تابه بریزید (خودتون نباید مایه پنکیک رو پخش کنید، خودش باید به حدی شل باشه که خود به خود پخش بشه) و صبر کنید تا سطحش حباب بزنه. بعد از اینکه کف پنکیک رنگ گرفت، اون رو برگردونید تا سمت دیگرش هم یکم طلایی بشه. به همین ترتیب تمام پنکیک ها رو آماده کنید

برای تزئین هم میتونید از هرچی دلتون خواست استفاده کنید